Informations:
Réservée aux
Novices
Bon marché
Couverts:
4
personnes
Durée:
20
minutes de préparation
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Ingrédients:
2 beaux avocats mûrs à point
250 g de crevettes roses décortiquées
3 cuillerées à soupe de mayonnaise
2 cuillerée à soupe de crème fraîche
2 citrons verts
1 cl de whisky
2 cuillerée à soupe de ciboulette et cerfeuil ciselés
sel, poivre
Préparation:
Coupez soigneusement chaque avocat en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau.
En vous servant d'une petite cuillère, creusez un peu la chair, de façon à agrandir la cavité laissée par la suppression du noyau. Coupez en dés cette chair retirée. Arrosez-la de jus de citron ainsi que chaque moitié de fruit.
Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, la crème fraîche, 1 cuillerée à soupe de jus de citron, le whisky, sel et poivre. Ajoutez délicatement les herbes et laissez reposer 20 minutes.
Juste avant de servir, ajoutez à la sauce les crevettes et la chair d'avocat, et remplissez largement les moitiés d'avocat avec cette préparation bien fraîche.
Décorez avec des rondelles de citron vert et des herbes.
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