Informations:
Recette testée par
VGDINNER.COM
Réservée aux
Novices
Bon marché
Couverts:
4
personnes
Durée:
20
minutes de préparation
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Ingrédients:
800 g de pommes de terre
3 gousses d'ail
1 bouquet de persil plat
1 cuillerée à soupe rase de thym sec
sel, poivre
4 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Pelez, puis lavez les pommes de terre. Râpez-les crues, comme des carottes, à l'aide d'une grille fine, au-dessus d'un saladier. Pressez les pommes de terre pour éliminer l'excédent d'eau.
Pelez et écrasez l'ail. Lavez et hachez le persil. Incorporez aux pommes de terre le thym, les deux tiers du persil, l'ail, du sel et du poivre. Partagez la préparation en huit parts égales et façonnez huit galettes.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites cuire 4 galettes à la fois. Laissez-les dorer 5 minutes sur feu vif. Retournez-les, puis faites dorer pendant 5 minutes. Baissez le feu. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
Parsemez du reste du persil et servez chaud, avec une salade verte.
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