Informations:
Recette proposée par:
Lucie (Paris)
Réservée aux
Novices
Bon marché
Couverts:
4
personnes
Durée:
20
minutes de préparation
20
minutes de cuisson
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Ingrédients:
2 avocats
30 g de riz étuvé
1 boîte de crabe
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde
Quelques gouttes de Tabasco
20 cl d’huile d’arachide
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de fines herbes ciselées
Sel, poivre
Préparation:
Faire cuire le riz dans deux fois et demie son volume d’eau bouillante salée, jusqu’à absorption totale du liquide.
Mélangez la mayonnaise et la moutarde. Salez, poivrez et versez le jus de citron. Ajoutez le ketchup et le tabasco.
Dans un saladier, rassembler la chair d’avocat, la chair de crabe, la mayonnaise, le riz complètement refroidi. Mélangez.
Garnir chaque demi-avocat avec cette préparation, parsemez avec les fines herbes hachées et gardez au frais jusqu’au moment de servir.
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