Informations:
Recette proposée par:
Julie (Courbevoie)
Recette testée par
VGDINNER.COM
Réservée aux
Novices
Assez cher
Couverts:
4
personnes
Durée:
10
minutes de préparation
20
minutes de cuisson
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Ingrédients:
600 g à 700 g de crevettes roses décortiquées
2 sachets de riz basmati
1 pincée de safran
1 boîte de purée de tomates
2 oignons
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 gousse d'ail
20 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe d'huile
sel, poivre
Préparation:
Faites cuire le riz dans une casserole en ajoutant le safran.
Pendant ce temps, pelez et hachez les oignons et l'ail.
Dans une sauteuse, faites revenir les crevettes, l'ail et l'oignon dans l'huile chaude 1 minute à feu vif. Retirez et réservez.
Versez le curry dans la sauteuse et remuez pendant 1 minute.
Versez la purée de tomates. Salez, poivrez, baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez les crevettes, mélangez et laissez cuire 8 minutes. A feu très doux, ajoutez le lait de coco et laissez chauffer quelques instants.
Servez avec le riz au safran.
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