Informations:
Recette proposée par:
Cécilia (Pointe-à-Pitre)
Recette testée par
VGDINNER.COM
Réservée aux
Novices
Bon marché
Couverts:
2
personnes
Durée:
70
minutes de préparation
20
minutes de cuisson
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Ingrédients:
1 belle christophine
35 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 verre de lait
noix de muscade râpée, sel, poivre
fromage râpé
Préparation:
Passez la christophine sous l'eau et la cuire à la vapeur pendant environ 1 heure (vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau).
Ensuite, préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade dedans.
Lorsque la christophine est cuite, la couper en deux dans le sens de la longueur et enlever la partie centrale plutôt dure.
Farcissez celle-ci de sauce béchamel et recouvrez de fromage râpé.
Enfournez à four chaud (200°C) pendant 20 minutes. Dégustez chaud avec un poisson grillé.
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