Informations:
Recette testée par
VGDINNER.COM
Réservée aux
Novices
Bon marché
Couverts:
8
personnes
Durée:
30
minutes de préparation
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Ingrédients:
150 g de farine
150 g de beurre
3 œufs
200 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
80 g de poudre de cacao amer
Pour accompagner :
1/2 l de crème anglaise
Préparation:
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Travaillez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et blanchisse légèrement.
Mettez de côté 20 g de beurre (une noix) pour beurrer le moule et faites fondre le reste à feux doux.
Ajoutez, en plusieurs fois et en alternant, la farine et le beurre fondu au mélange œuf et sucre. Incorporez ensuite la levure et mélangez.
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les à la pâte en soulevant la masse délicatement à l'aide d'une spatule. Préchauffez le four th. 5.
Partager la préparation en deux parties. Parfumez l'une avec le sucre vanillé et incorporez à l'autre le cacao en poudre tamisé.
Beurrez largement un moule à cake, versez au fond la pâte chocolatée et par-dessus la pâte vanillée.
Mettez au four et laissez cuire 50 mn environ.
Demoulez le cake lorsqu'il est tiède. Laissez-le complètement refroidir.
Servir avec de la crème anglaise.
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